Çikolata Soslu Ekler Tarifi

Çikolata Soslu Ekler Tarifi

Ekler, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle çikolata sosuyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz çikolata soslu ekler tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Şimdi, malzemelerden başlayarak adım adım bu lezzeti nasıl hazırlayacağınızı keşfedelim.

Malzemeler

Çikolata soslu ekler yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Hamur İçin:
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Krema İçin:
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Çikolata Sosu İçin:
• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, hamuru hazırlamak için bir tencereye suyu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, içine tuzu ve unu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak, hamur top haline gelene kadar pişirin. Hamur piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyerek, her birini iyice karıştırın. Hamurunuz akışkan bir kıvama gelmelidir.

2. Eklerin Pişirilmesi

Fırını 200 dereceye ısıtın. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye 10-12 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkın. Hamurların üzerine bir yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Eklerler altın rengi alana kadar pişmeye devam etmelidir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Krema Hazırlığı

Krema için, bir tencereye sütü, toz şekeri, vanilini ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başladığında içine unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kremanız kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Krema soğuduktan sonra, eklerin içine doldurmak için bir sıkma torbası kullanabilirsiniz.

4. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencereye kremayı ekleyin ve kaynatmadan ısıtın. Isınan krema içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Sosunuz hazır olduğunda, eklerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çikolata soslu ekleriniz hazır! Servis yapmadan önce, eklerin üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunum yaparak tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Çikolata soslu ekler, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde, evde profesyonel bir pastacı gibi ekler yapabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Şimdi mutfağa girin ve bu lezzetli tatlıyı hazırlamaya başlayın!

Çikolata soslu ekler, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak bilinir. Bu lezzetli tatlı, hafif ve kabarık hamurunun içindeki krema ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eklerin üzerine dökülen çikolata sosu, tatlıya hem görsel bir zenginlik katar hem de lezzetini artırır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz çikolata soslu ekler tarifi.

Ekler hamurunu hazırlamak için öncelikle suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye koyup kaynatmalısınız. Kaynadıktan sonra, içine un ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun top haline gelmesini sağlayın. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında, ocaktan alabilir ve soğuması için bir kenarda bekletebilirsiniz. Bu aşamada hamurun soğuması önemlidir, çünkü yumurtaları eklediğinizde hamurun sıcak olmaması gerekiyor.

Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve akıcı bir kıvama gelene kadar bu işlemi sürdürmelisiniz. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine istediğiniz boyutta şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, eklerlerin kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.

Eklerlerin pişme süresi genellikle 20-25 dakikadır. Fırından çıkardıktan sonra, hamurların içinin boşalması için birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu aşamada, eklerin içini doldurmak için hazırlayacağınız krema da önemlidir. Vanilyalı veya çikolatalı krema tercih edebilirsiniz. Krema, eklerin içine doldurulduğunda tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Çikolata sosunu hazırlamak için, çikolata ve krema karışımını bir tencerede benmari usulü eritmelisiniz. Karışım tamamen eridikten sonra, sosun kıvamını kontrol edin. Eğer sos çok koyu olursa, biraz daha krema ekleyerek inceltebilirsiniz. Sosu hazırlarken, çikolatanın kalitesine dikkat etmek, tatlının lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Eklerler soğuduktan sonra, içlerini doldurduğunuz kremayı bir sıkma torbasıyla eklerin ortasından veya alt kısmından doldurabilirsiniz. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra, eklerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosun eklerin üzerine güzelce yayılması için bir spatula kullanabilirsiniz.

çikolata soslu ekleriniz hazır! Servis yapmadan önce, tatlının biraz dinlenmesini beklemek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Eklerleri, dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık ile süsleyerek sunabilirsiniz. Bu muhteşem tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!