Çikolata Soslu Tavuk Göğsü: Oktay Usta’nın Tarifi
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü: Oktay Usta’nın Tarifi
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan tavuk göğsü, özellikle hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Ancak, Oktay Usta’nın çikolata soslu tavuk göğsü tarifi, bu klasik tatlıya farklı bir boyut kazandırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, çikolata soslu tavuk göğsü tarifini detaylı bir şekilde ele alacak, malzemelerden yapım aşamalarına kadar her yönüyle inceleyeceğiz.
Malzemeler
Oktay Usta’nın çikolata soslu tavuk göğsü tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilin
- Çikolata sosu için:
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşaması
Çikolata soslu tavuk göğsü tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
- Tavuk Göğsünü Hazırlama: İlk olarak, tavuk göğsünü yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve tavuklar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavukları süzün ve soğumaya bırakın.
- Tavukları Şekil Verme: Soğuyan tavuk göğsünü ince ince didikleyin veya robotta çekin. Bu aşamada tavukların tamamen soğuması önemlidir.
- Pirinç Unu Karışımını Hazırlama: Ayrı bir tencerede süt, su, toz şeker ve pirinç ununu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk Göğsünü Ekleyin: Hazırladığınız karışıma didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir borcama dökün ve düzleştirin. Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
Çikolata Sosunu Hazırlama
Çikolata sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Çikolata ve Sütü Karıştırma: Küçük bir tencerede sütü ısıtın. Süt ısındıktan sonra içine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını Ekleyin: Çikolata tamamen eridikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Servis
Buzdolabında dinlendirdiğiniz tavuk göğsünü dilimleyin ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. İsterseniz, çikolata sosunun üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı soğuk servis yapmayı unutmayın!
Oktay Usta’nın çikolata soslu tavuk göğsü tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz, özel günlerde tercih edebileceğiniz bir tarif olan çikolata soslu tavuk göğsü, damaklarda bıraktığı tat ile hafızalarda kalacaktır. Denemeniz için sabırsızlanacağınız bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Çikolata soslu tavuk göğsü, özellikle tatlı severlerin ilgisini çeken ve alışılmışın dışında bir lezzet sunan bir tatlıdır. Oktay Usta’nın tarifi, bu özgün tatlıyı evde kolayca hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Tavuk göğsü, genellikle tuzlu yemeklerde kullanılan bir malzeme olmasına rağmen, bu tarifte tatlı bir formda karşımıza çıkıyor. Bu sayede, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız.
Tarifin temel malzemeleri arasında tavuk göğsü, süt, şeker ve nişasta yer alır. Bu malzemeler, tatlının temelini oluştururken, çikolata sosu ise ona zengin bir lezzet katmaktadır. Çikolata sosu, bitter veya sütlü çikolata tercihine göre hazırlanabilir. Bu sayede, tatlının tatlılık seviyesini kişisel zevkinize göre ayarlamanız mümkün. Özellikle çocukların da ilgisini çekecek olan bu tarif, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunar.
Oktay Usta’nın tarifinde, tavuk göğsünün haşlanması ve daha sonra püre haline getirilmesi önemli bir adım. Bu aşama, tatlının kıvamını ve dokusunu belirler. Haşlanmış tavuk göğsünün püre haline getirilmesi, tatlının hem hafif hem de kremsi bir yapıya sahip olmasını sağlar. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuk göğsünün iyice püre haline getirilmesi ve topaklanma olmamasıdır.
Tatlıyı hazırlarken, süt ve şekerin birlikte kaynatılması gerekiyor. Bu aşamada nişastanın eklenmesiyle birlikte karışım koyulaşmaya başlayacak. Koyulaşan karışım, püre haline getirilmiş tavuk göğsü ile birleştirilecek ve iyice karıştırılacak. Bu aşamada, tatlının homojen bir kıvam alması için karıştırma işlemi dikkatlice yapılmalıdır. Sonuçta elde edilen karışım, kalıplara dökülerek soğutulması için buzdolabına kaldırılmalıdır.
Çikolata sosunun hazırlanması da oldukça basittir. Çikolata, krema ile birlikte eritilerek pürüzsüz bir sos elde edilir. Bu sos, tavuk göğsü tatlısının üzerine dökülecek ve soğuyarak sertleşecektir. Çikolata sosunun üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek tatlıyı süslemek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Bu aşamada, sosun sıcaklığına dikkat etmek önemlidir; çünkü çok sıcak olursa tatlının üzerindeki tabaka hemen eriyebilir.
Tatlı hazırlandıktan sonra, dilimlenerek servis edilebilir. Sunum aşamasında, tatlının üzerine çikolata sosu döküldükten sonra birkaç taze meyve ile de süslenmesi, tatlının görünümünü daha da çekici hale getirecektir. Özellikle çilek veya frambuaz gibi meyveler, tatlının lezzetini dengeleyerek hoş bir kontrast yaratır. Misafirlerinize sunarken, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
çikolata soslu tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Oktay Usta’nın tarifi, malzemelerin kolay bulunabilirliği ve yapım aşamalarının basitliği sayesinde, her evde rahatlıkla uygulanabilir. Bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzettir. Kendi damak zevkinize göre ufak dokunuşlarla tarifi kişiselleştirerek, bu eşsiz tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.