Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi – Oktay Usta Stili

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi – Oktay Usta Stili

Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çikolata sosuyla zenginleştirildiğinde, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezi haline gelir. Oktay Usta’nın tarifiyle hazırlayacağınız bu çikolata soslu ıslak kek, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte detaylı bir şekilde bu nefis tarifi nasıl yapacağınızı anlatan bir makale.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Çikolata Sosu İçin

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak fazla çırpmamaya dikkat edin.
4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

1. Çikolatanın Eritilmesi: Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Krema ile birlikte bir tencereye koyun ve kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın.
2. Şekerin Eklenmesi: Çikolata ve krema karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun pürüzsüz bir kıvam alması için dikkatlice karıştırmaya devam edin.

Kek ve Sosun Buluşması

1. Kek Soğutma: Kek fırından çıktıktan sonra, kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerine alın.
2. Islatma İşlemi: Kekin üzerine, hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde yayılması için bir spatula yardımıyla yayın. Kekin tamamen sosu çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Çikolata soslu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine biraz daha çikolata sosu dökerek veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle servis etmek, tatlı deneyiminizi daha da keyifli hale getirecektir.

Oktay Usta stili çikolata soslu ıslak kek tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle gönülleri fethedecek bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize özel günlerde sunabileceğiniz bu kek, çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak. Denedikten sonra, bu tarifi sık sık yapacağınızı garanti ediyorum. Afiyet olsun!

Çikolata soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer alıyor. Oktay Usta’nın tarifi, bu keki hazırlamak isteyenler için adım adım rehberlik ediyor. Öncelikle, malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. Kekin hamuru için un, şeker, kakao, yumurta, süt ve yağ gibi temel malzemelere ihtiyaç duyacağız. Çikolata sosu içinse bitter çikolata, krema ve biraz da şeker kullanacağız.

Kek hamurunu hazırlarken, öncelikle yumurtaları bir kaba kırıp şekerle çırpıyoruz. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Ardından, sırasıyla süt ve yağı ekleyip karıştırıyoruz. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta harmanlayarak, un, kakao ve kabartma tozunu bir araya getiriyoruz. Kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırıyoruz. Bu aşamada hamurun fazla çırpılmaması, kekin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Hamur hazırlandıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabiliriz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz hazır demektir. Fırından çıkan keki, soğuması için bir süre bekletiyoruz. Kekin ıslak olmasını sağlamak için, üzerine çikolata sosunu dökmeden önce biraz dinlendirmek önemlidir.

Çikolata sosunu hazırlamak için, bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Krema ile birlikte çikolatayı karıştırarak pürüzsüz bir sos elde ediyoruz. Sosun kıvamı, kekin üzerine döküldüğünde akıcı olmalı. Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığımız çikolata sosunu dökerek, her tarafının iyice sosla kaplanmasını sağlıyoruz. Bu aşamada, sosun kekin içine de işlemesi için biraz beklemek gerekebilir.

Kekimiz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpebiliriz. Sunum sırasında, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek, tatlımızın lezzetini artıracaktır. Bu tarif, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelecektir.

Islak kekin bir diğer avantajı, ertesi gün bile tazeliğini korumasıdır. Bu nedenle, misafirler için önceden hazırlamak da oldukça pratiktir. Kekin içindeki nem, onu yumuşak ve lezzetli kılar. Oktay Usta’nın bu tarifi, herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir tarif olmasıyla dikkat çekiyor. Misafirlerinizi etkilemek için bu çikolata soslu ıslak keki mutlaka denemelisiniz.

çikolata soslu ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih. Oktay Usta’nın stiliyle hazırlanan bu tarif, evdeki herkesin beğenisini kazanacak. Yapımı kolay, malzemeleri ulaşılabilir ve sonuç olarak harika bir tatlı ortaya çıkıyor. Ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle buluşturmayı unutmayın!