Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi: Nefis ve Pratik Lezzetler

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi: Nefis ve Pratik Lezzetler

Çikolata soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile mutfakların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çikolata severler için adeta bir şölendir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenektir. Islak kekin yumuşak dokusu ve çikolata sosunun yoğun tadı, bu tatlıyı özel kılan unsurlardır. Şimdi, çikolata soslu ıslak kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Kek için:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı un

– 1/2 su bardağı kakao

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

Sos için:

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı su

– 1 su bardağı toz şeker

– 1/2 su bardağı kakao

– 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. **Fırını Hazırlayın**: İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpın. Bu aşamada, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için iyice çırpmak önemlidir.

3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin**: Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip, karıştırmaya devam edin.

4. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. **Kek Hamurunu Pişirin**: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. **Sosu Hazırlayın**: Kek pişerken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye süt, su, toz şeker ve kakao ekleyin. Karışımı kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

7. **Keki Islatın**: Kek fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak sosu kekin üzerine dökün. Kekin her tarafının sosu emmesi için bir süre bekleyin. Bu işlem, kekin ıslak ve yoğun bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.

8. **Servis Yapın**: Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis ederseniz, tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

– Kekin daha yumuşak ve ıslak olması için, sosu dökmeden önce kekin üzerine bir kaç delik açabilirsiniz. Bu, sosun daha iyi emilmesini sağlar.

– Kakao yerine, bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.

– Kekin üzerine dökeceğiniz sosun sıcak olması, kekin daha iyi emilmesini sağlar.

– Farklı tatlar denemek isterseniz, sosun içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Çikolata soslu ıslak kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, acil misafirleriniz için pratik bir çözüm sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecek olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelecektir. Şimdi mutfağa geçin ve bu nefis tarifi deneyin!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. **Kek neden kabarmaz?**

– Kekin kabarmaması genellikle yumurtaların iyi çırpılmaması veya kabartma tozunun eski olmasından kaynaklanır. Ayrıca, fırının sıcaklığı da önemlidir; önceden ısıtılmış bir fırın kullanmalısınız.

2. **Kek ne kadar sürede pişer?**

– Kekin pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, ancak genellikle 25-30 dakika yeterlidir. Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.

3. **Sosu ne kadar süre bekletmeliyim?**

– Kekin üzerine döktüğünüz sosun emilmesi için en az 30 dakika beklemeniz önerilir. Bu, kekin daha ıslak olmasını sağlar.

4. **Kek nasıl saklanır?**

– Kekinizi hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir; daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

5. **Farklı tatlar ekleyebilir miyim?**

– Evet, kekin içine ceviz, fındık, kuru meyve veya farklı aromalar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.