Çikolata Soslu Kurabiye Tarifleri

Çikolata Soslu Kurabiye Tarifleri

Çikolata soslu kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Bu lezzetli tatlılar, çikolata severler için adeta bir şölen niteliğindedir. Evde kolayca yapabileceğiniz birçok çikolata soslu kurabiye tarifi bulunmaktadır. Bu makalede, çikolata soslu kurabiye yapmanın inceliklerini, farklı tarifleri ve püf noktalarını bulacaksınız.

Çikolata Soslu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Çikolata soslu kurabiye yaparken ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:

– 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı esmer şeker

– 2 adet yumurta

– 1 tatlı kaşığı vanilin

– 3 su bardağı un

– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

– 1/2 tatlı kaşığı tuz

– 1 su bardağı damla çikolata (veya kıyılmış çikolata)

Çikolata sosu için:

– 200 gram bitter çikolata

– 100 ml krema

Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi

1. **Hamurun Hazırlanması:**

– Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şeker ile esmer şekeri iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

– Ardından yumurtaları ve vanilini ekleyin ve tekrar çırpın.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:**

– Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir başka kasede karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve spatula ile karıştırın.

– damla çikolataları ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.

3. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:**

– Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

4. **Çikolata Sosunun Hazırlanması:**

– Çikolata sosunu hazırlamak için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içine kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

5. **Servis:**

– Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu gezdirin ve birkaç dakika bekledikten sonra servis yapın.

Farklı Çikolata Soslu Kurabiye Tarifleri

Çikolata soslu kurabiyeler, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. İşte birkaç alternatif tarif:

1. Fındıklı Çikolata Soslu Kurabiye

Bu tarifte, hamurun içine öğütülmüş fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Fındık, kurabiyelere hem kıtırlık hem de zengin bir tat katar.

2. Beyaz Çikolata Soslu Kurabiye

Bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak farklı bir tat yaratabilirsiniz. Beyaz çikolata sosu, kurabiyelere tatlı bir dokunuş ekler.

3. Kakaolu Çikolata Soslu Kurabiye

Hamura kakao ekleyerek çikolata tadını artırabilirsiniz. Kakaolu kurabiyeler, çikolata sosuyla birleştiğinde tam bir çikolata severler için bir lezzet bombası olur.

Püf Noktaları

– Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

– Hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.

– Çikolata sosunu hazırlarken, çikolatanın yanmaması için dikkatli olun. Benmari usulü eritirken suyun kaynamadığından emin olun.

– Kurabiyeleri fırından çıkarırken, hafif yumuşak olmaları normaldir. Soğudukça sertleşecektir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**S: Çikolata sosu yerine başka bir sos kullanabilir miyim?**

C: Evet, çikolata sosu yerine karamel sosu veya fıstık ezmesi sosu da kullanabilirsiniz. Farklı tatlar denemek her zaman mümkündür.

**S: Kurabiyelerimi nasıl saklayabilirim?**

C: Kurabiyelerinizi hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini koruyacaktır.

**S: Kurabiyelerim neden sert oldu?**

C: Kurabiyelerin sert olmasının en büyük nedeni hamurun fazla yoğrulması veya fazla un eklenmesidir. Hamuru karıştırırken nazik olmaya özen gösterin.

**S: Çikolata sosunu nasıl yapabilirim?**

C: Çikolata sosu yapmak için bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içine krema ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra sosunuz hazır olacaktır.

**S: Kurabiyelerim neden dağılmıyor?**

C: Hamurun çok yumuşak olmaması ve yeterince dinlendirilmesi, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar. Ayrıca, fırın tepsisine yerleştirirken aralık bırakmayı unutmayın.

Çikolata soslu kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tatlıdır. Farklı tarifler ve çeşitlerle zenginleştirerek, sevdiklerinizle paylaşabilir veya kendinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!