Çikolata Soslu Profiterol Tarifi

Çikolata Soslu Profiterol Tarifi

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan ve günümüzde pek çok ülkede sevilen bir tatlıdır. İçinde kremalı dolgu bulunan küçük hamur topları ve üzerini kaplayan çikolata sosu ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu yazıda, evde kolaylıkla yapabileceğiniz çikolata soslu profiterol tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemelerden yapım aşamasına kadar her adımı inceleyeceğiz.

Malzemeler

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çikolata sosu için:

• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Profiterol Hamurunun Hazırlanışı

Öncelikle, profiterol hamurunu hazırlamak için bir tencereye su, süt ve tereyağını ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuziunu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak, unun tamamen su ve sütle birleşmesini sağlayın. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında, ocağı kapatın.

Hamuru bir karıştırma kabına alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Ardından, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Hamurların arası açık olmalı ki pişerken yayılsınlar.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, profiterollerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırını açmayın, aksi takdirde profiteroller sönebilir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanışı

Profiteroller soğurken, iç kremasını hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye süt, krema, toz şeker, vanilin ve nişastayı ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Çikolata Sosunun Hazırlanışı

Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencereye krema ekleyin ve hafifçe ısıtın. Ardından, içine parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve sosu ocaktan alın.

Profiterolün Montajı

Soğuyan profiterollerin alt kısmında bir delik açarak, hazırladığınız kremayı sıkma torbasıyla doldurun. Kremayı doldurduktan sonra, profiterolleri çikolata sosuyla kaplayın. İsterseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Çikolata soslu profiterollerinizi, servis tabağına alarak soğuk bir şekilde servis edin. Yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tatlı, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde bile tercih edilebilir.

Evde hazırlayabileceğiniz çikolata soslu profiterol tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Hamurunun hafifliği ve içindeki krema ile çikolata sosunun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Profiterol, Fransız mutfağından gelen ve Türk mutfağında da oldukça sevilen bir tatlıdır. Hamurunun hafifliği ve içindeki krema ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Çikolata sosu ile taçlandırıldığında ise bu tatlı, adeta bir şölen haline gelir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata soslu profiterol tarifi ile misafirlerinizi etkileyebilir veya kendinize tatlı bir ödül verebilirsiniz.

Profiterol hamurunu hazırlamak için öncelikle suyu, tereyağını ve tuzu bir tencerede kaynatmalısınız. Kaynadıktan sonra, un ekleyin ve hamuru karıştırarak pişirmeye devam edin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında, ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından, yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın. Hamur, pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar halinde sıkarak yerleştirin.

Profiterol toplarını önceden ısıtılmış fırında pişirmek, onları kabartacak ve içinin boşalmasını sağlayacaktır. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve profiterolleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişme süresi boyunca fırın kapaklarını açmamaya özen gösterin; aksi takdirde hamurlar sönme riski taşır. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İç harcını hazırlamak için süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, muhallebiyi soğumaya bırakın. Soğuyan profiterollerin üst kısmını keserek içlerini bu muhallebi ile doldurun. Dilerseniz, içerisine çikolata parçaları veya meyve ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Çikolata sosu için ise çikolata ve krema kullanarak zengin bir sos hazırlayabilirsiniz. Krema bir tencerede ısıtılırken, çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Sosunuz pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, profiterollerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Çikolata sosunun sıcak olması, profiterollerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Profiterolü hazırladıktan sonra, sunum aşamasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Bu, tatlınıza hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılabilir.

çikolata soslu profiterolün tadını çıkarırken, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşmayı unutmayın. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, her türlü özel gün ve kutlama için ideal bir tercihtir. Şimdiden afiyet olsun!