Içi Çikolata Dolgulu Kek Tarifi

Içi Çikolata Dolgulu Kek Tarifi: Lezzetli Bir Deneyim

Kek, dünya genelinde sevilen ve farklı tarifleri ile mutfaklarda yerini alan bir tatlıdır. Özellikle çikolata, birçok kişinin vazgeçemediği bir malzeme olduğundan, çikolatayla doldurulmuş kekler de oldukça popülerdir. İçi çikolata dolgulu kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, zengin ve yoğun çikolata tadıyla damaklarda iz bırakacak bir içi çikolata dolgulu kek tarifi.

Malzemeler:

Kek İçin:

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao

Çikolata Dolgusu İçin:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema

Hazırlık Aşamaları:

1. Kek Harcının Hazırlanması

Kek karışımını hazırlamaya ilk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında güzelce çırparak başlayın. Yumurtaların rengi açık sarı bir ton alana ve karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve yine iyice karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya mikser yardımıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur fazla cıvık bir kıvamda olmamalıdır; akışkan ve yoğun bir kıvam, kekin güzel kabarması için idealdir.

3. Çikolata Dolgusunun Hazırlanması

Çikolata dolgusu için, bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Bir sos tenceresine krema ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Krema ısındıktan sonra içine kesilmiş çikolataları ekleyin ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu karışım, kekin iç kısmında yoğun çikolata tadı vermek için kullanılacaktır.

4. Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Hazırladığınız çikolata dolgusunu, hamurun ortasına, dikkatlice yerleştirin. Ardından kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Kekin Soğutulması ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra keki kalıptan dikkatlice çıkarın. Kekin üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Içi çikolata dolgulu kek, damaklarda bıraktığı yoğun tat ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacaktır. Özellikle özel günlerde, doğum günü kutlamalarında veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi. Sade ya da yanında bir top dondurma ile servis edebileceğiniz bu kek, çikolata severler için gerçek bir şölen sunar. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarif, hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyebilecek zarif bir lezzettir. Afiyet olsun!

Içi çikolata dolgulu kek, özellikle çikolata severlerin favorisi olan bir lezzettir. Bu kek, dış kısmının yumuşak dokusu ile içerideki akışkan çikolata dolgusu sayesinde harika bir uyum sağlar. Hem basit malzemelerle yapılabilmesi hem de şık görünümü sayesinde özel günlerde misafirlere sunulabilecek muhteşem bir tatlıdır. Kekin içindeki çikolata dolgusu, hamurun pişmesi sırasında yoğunlaşarak mükemmel bir kıvam alır.

Kek yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İyi kaliteli kakao ve çikolata kullanmak, kekin genel lezzetini artırır. Un, şeker, yumurta, süt ve kabartma tozu gibi temel malzemeler dikkatlice ölçülmeli ve hazırlık aşamasında doğru sırada eklenmelidir. Bu ayrıntılar, kekin kabarmasında ve kıvamında büyük rol oynar. Ayrıca, malzemeleri oda sıcaklığında bekletmek, karışımın daha iyi olmasını sağlar.

Kek hamurunu hazırlarken, önce kuru malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, tuz) bir kaba elenmelidir. Ayrı bir kapta ise yumurta, şeker ve sıvı yağ çırpılır. Ardından, kuru malzemeler yavaşça eklenip karıştırılırken süt de ilave edilmelidir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli şey, hamurun aşırı çırpılmamasıdır. Kekin havalı ve yumuşak kalması için hamur karıştırılırken, sadece tüm malzemeler birleşene kadar karıştırılmalıdır.

Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kolayca kalıptan çıkmasına yardımcı olur. Hamur kalıba döküldükten sonra çikolata dolgusu için önceden eritilmiş çikolatanın eklenmesi gerekir. Bu, kekin içini lezzetlendirecek ve piştiğinde o akışkan dokunun oluşmasına olanak tanıyacaktır. Kek fırında pişmeye başladıktan sonra, üzerinin çatlayarak dış kısmının pişmesi sağlanır.

Içi çikolata dolgulu keki pişirmek için genellikle önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece Celsius’ta 30-35 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Pişirme süresini fırının özelliklerine göre ayarlamak önemlidir; çünkü her fırın eşit sonuç vermeyebilir. Kekin piştiğini anlamak için en kestirme yol, kekin ortasına bir kürdan batırmak ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol etmektir.

Kek piştikten sonra fırından alınmalı ve kalıbında birkaç dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra kek, kalıptan çıkartılıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip şık bir sunum yapılabilir. Ayrıca yanına bir top dondurma ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz.

içi çikolata dolgulu kek tarifi basit malzemelerle hazırlanan, oldukça lezzetli ve görsel olarak da etkileyici bir tatlıdır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Ailece ya da arkadaşlarla geçireceğiniz zamanlarda bu keki hazırlamak, herkesin yüzünü güldürecek bir hamle olacaktır. Çikolata severlerin kesinlikle denemesi gereken bir tariftir.