Oktay Usta’nın Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi

Oktay Usta’nın Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi

Herkesin severek tükettiği çikolata parçalı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Oktay Usta’nın özel tarifi, bu lezzetli atıştırmalığın daha da keyifli hale gelmesini sağlıyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz. İşte Oktay Usta’nın çikolata parçalı kurabiye tarifi ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

Oktay Usta’nın çikolata parçalı kurabiyesi için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 1 yumurta

– 2 su bardağı un

– 100 gram çikolata parçaları (bitter veya sütlü, tercihinize göre)

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hazırlamak, doğru malzemeleri kullanıldığında oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek Oktay Usta’nın tarifini uygulayabilirsiniz:

1. **Tereyağını ve Şekeri Karıştırın**: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir çırpma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. **Yumurta ve Vanilini Ekleyin**: Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın. Yumurtanın iyi bir şekilde karışması, kurabiyelerin lezzetini artıracaktır.

3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. **Çikolata Parçalarını Ekleyin**: çikolata parçalarını hamura ekleyin ve eşit bir şekilde dağıtın. Çikolata parçalarının kurabiyelerin içinde yer alması, pişme esnasında eriyip muhteşem bir tat yaratacaktır.

5. **Hamuru Dinlendirin**: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişerken yayılmasını engelleyecektir.

Pişirme Aşaması

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve küçük yuvarlak toplar yaparak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Topların üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmeleri yeterlidir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Servis Önerileri

Oktay Usta’nın çikolata parçalı kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayan herkes için mükemmel bir seçenek. Oktay Usta’nın tarifini deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Çikolata parçalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevgisini kazanan klasik bir atıştırmalıktır. Oktay Usta’nın bu tarifi, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sonuçlarıyla herkesi etkileyecek bir lezzet sunuyor. Kurabiyelerin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve çikolata dolu bir dokuya sahip. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de misafirler için harika bir ikram seçeneği olarak öne çıkıyor.

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, ilk adım olarak tereyağını ve şekeri bir kapta iyice çırpmanız gerekiyor. Bu aşama, kurabiyelerinize hava ve yumuşaklık katacak. Şekerin ve tereyağının iyice karıştığından emin olduktan sonra yumurtaları ekleyebilirsiniz. Yumurtalar, hamurun bağlanmasını sağlayarak kurabiyelerin formunu almasına yardımcı olur.

Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak eklemek, kurabiyelerinizin homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Un karışımını, çikolata parçaları ile birlikte yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin. Bu aşamada, hamurun çok fazla yoğrulmamasına dikkat edin. Fazla yoğrulan hamur, kurabiyelerinizin sertleşmesine neden olabilir.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde dizin. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını unutmayın, bu yüzden aralarında yeterli mesafe bırakmaya özen gösterin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirerek, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından alın.

Pişen kurabiyeleri tezgaha alarak birkaç dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha da kıvam almasını sağlar. Ardından, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya soğumasını bekleyerek çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Çikolata parçalı kurabiyeleriniz artık servise hazır!

Oktay Usta’nın tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin ölçülerine sadık kalmaktır. Her bir malzeme, kurabiyenin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler. Ayrıca, çikolata parçalarını seçerken kaliteli bir çikolata kullanmak, tat açısından büyük fark yaratacaktır.

Oktay Usta’nın çikolata parçalı kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayıp, çay saatlerinde ya da film izlerken afiyetle tüketebilirsiniz.