Lezzetli Çikolata Soslu Kek Yapımı
Lezzetli Çikolata Soslu Kek Yapımı
Kek, her yaştan insanın sevdiği, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Çikolata soslu kek ise, zengin çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bu tatlıların en gözde olanlarından biridir. Çikolata sosu, kekin üzerine döküldüğünde ona hem görsel bir güzellik katar hem de lezzetini katlayarak artırır. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz çikolata soslu kek tarifi ve ipuçlarını paylaşacağız.
Malzemeler
Çikolata soslu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı kakao
**Çikolata Sosu İçin:**
– 100 gram bitter çikolata
– 1/2 su bardağı krema
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşaması
1. **Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:** İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
4. **Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin:** Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
5. **Kek Hamurunu Şekillendirin:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı
1. **Çikolatayı Eritin:** Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir cam veya metal bir kaseye koyun. Üzerine kremayı ekleyin ve benmari usulü eritin. Çikolata ve krema tamamen karışana kadar karıştırın.
2. **Tereyağını Ekleyin:** Eriyen çikolata karışımına tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı, sosun parlak ve akışkan olmasını sağlayacaktır.
3. **Sosu Soğutun:** Çikolata sosunu ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Sos, kekin üzerine döküldüğünde daha iyi yayılacaktır.
Kek ve Sosun Bütünleşmesi
1. **Keki Soğutun:** Fırından çıkan keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kekin sıcak olması, çikolata sosunun akışkanlığını etkileyebilir.
2. **Sosu Dökün:** Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
3. **Süsleme:** İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Bu, kekin hem lezzetini hem de görünümünü artıracaktır.
Servis Önerileri
Çikolata soslu keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da özel hale getirecektir. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte servis ederek, tatlıya ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
Evde yapılan çikolata soslu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek bir tatlıdır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel bir gün kutlamasında bu tarifi denemek, hem pratik hem de gösterişli bir seçenek olacaktır. Çikolata sosunun zengin tadı, kekin yumuşak dokusuyla birleştiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Şimdi, mutfağa girip bu harika tarifi deneme zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca, kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin.
2. Çikolata sosunu nasıl daha akışkan hale getirebilirim?
Çikolata sosunu daha akışkan hale getirmek için, kremayı artırabilir veya sosu biraz daha ısıtabilirsiniz.
3. Kekin üzerine başka hangi sosları ekleyebilirim?
Kekin üzerine karamel sosu, vanilyalı sos veya meyve sosları ekleyebilirsiniz. Her biri farklı ve lezzetli bir tat katacaktır.
4. Çikolata soslu keki nasıl saklayabilirim?
Çikolata soslu keki hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece kekin tazeliği korunur.
5. Kekin içine başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, kek hamuruna ceviz, fındık, kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.